BlackStock Grey is een krachtige blend van biologisch geteelde en Fairtrade gecertificeerde koffiebonen uit Peru en Oeganda.

In de regio Mendoza, gelegen in het Noordoosten van Peru, wordt met passie gewerkt aan koffie van bijzondere kwaliteit. Ruim 400 koffieboeren zijn aangesloten bij de kleinschalige coöperatie Cooparm, in 2008 opgericht door Antonio Rodriquez, en produceren de hoogwaardige arabica koffie die de basis vormt voor onze Grey melange. Op hoogtes tussen de 1.200 en 1.800 meter groeien de koffiebonen onder uitmuntende omstandigheden en worden na de oogst zorgvuldig verwerkt volgens de ‘washed method’. Het resultaat is een verfijnde koffie met frisse tonen van citrus, amandel en chocolade.

Grey bestaat voor 30% uit bonen afkomstig  uit het Bushenyi district in Zuidwest Oeganda. Op hoogtes tussen de 900 en 1.500 meter wordt een bijzondere robusta koffie verbouwd door boeren aangesloten bij de coöperatie ACPCU. Deze richt zich uitsluitend op biologisch en Fairtrade gecertificeerde koffie en investeert maar liefst 40% van de ontvangen Fairtrade premie in onderwijs en gemeenschapsprojecten. De koffie wordt ongewassen verwerkt en kenmerkt zich door een vol en kruidig karakter, met tonen van noten, koriander, zwarte peper en bruine specerijen.

De blend BlackStock Grey wordt wat donkerder gebrand, op slow roast wijze, waardoor een krachtige koffie ontstaat die perfect is als espresso of als basis voor een cappuccino of latte macchiato.

BlackStock Grey kan besteld worden per doos van 8 kilo.