Blackstock Coffee
Bewuste keuzes voor een toekomstbestendige koffieketen
Een lekkere espresso begint niet alleen bij smaak en kwaliteit, maar ook bij de manier waarop koffie wordt geproduceerd. Achter iedere koffieboon zit een wereld van mensen, natuur en processen. Daarom vinden wij het belangrijk om bewust om te gaan met onze verantwoordelijkheid binnen de koffieketen.
We zijn ons ervan bewust dat we slechts één schakel zijn binnen een groter geheel. Toch geloven we dat iedere keuze kan bijdragen aan een duurzamere toekomst. Daarom werken we samen met partners die aandacht hebben voor mens, natuur en kwaliteit en kiezen we voor gecertificeerde koffie.
Binnen ons assortiment werken wij met verschillende certificeringen: biologisch, Fairtrade en Rainforest Alliance.
Biologische koffie wordt geproduceerd volgens strenge richtlijnen waarbij rekening wordt gehouden met de natuur, de bodem en het ecosysteem rondom de koffieplant.
Bij biologische landbouw worden synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest niet gebruikt. In plaats daarvan werken koffieboeren met natuurlijke methoden om de bodem gezond te houden en de koffieplanten op een verantwoorde manier te laten groeien.
Deze manier van produceren draagt bij aan een natuurlijke balans tussen landbouw en omgeving. Daarnaast vraagt biologische teelt om veel kennis en zorg van boeren, omdat zij op een andere manier omgaan met de verzorging van de koffieplant.
Om koffie als biologisch te mogen verkopen, moet deze voldoen aan Europese regelgeving en worden gecontroleerd door een onafhankelijke organisatie. In Nederland houdt Stichting Skal Biocontrole toezicht op biologische productie en certificering.
De BlackStock melanges Black en Grey zijn biologisch gecertificeerd.
Wereldwijd zijn miljoenen boeren afhankelijk van koffie als belangrijkste bron van inkomen. Tegelijkertijd hebben veel van hen te maken met uitdagingen zoals klimaatverandering, schommelende marktprijzen en stijgende productiekosten.
De missie van Fairtrade is om boeren in staat te stellen een leefbaar inkomen te verdienen. Door eerlijke handelsvoorwaarden, een minimumprijs en de Fairtrade-premie helpt Fairtrade boeren en coöperaties om te investeren in hun bedrijf, hun gemeenschap en een duurzame toekomst.
De Fairtrade-premie is een extra bedrag dat coöperaties gezamenlijk investeren in projecten die bijdragen aan een sterkere gemeenschap en een toekomstbestendige koffieproductie.
De Fairtrade-premie kan onder andere worden ingezet voor:
Tijdens het bezoek aan onze Fairtrade-partners in Colombia zagen we hoe deze investeringen in de praktijk bijdragen aan de ontwikkeling van koffiecoöperaties en hun gemeenschappen. We spraken met boeren en kregen een beter beeld van de impact die Fairtrade kan hebben op hun dagelijks leven.
Eén van de koffieboeren verwoordde het treffend:
“De sociale premie voelt als een erkenning voor het harde werk dat we iedere dag op onze boerderij verzetten.”
Deze uitspraak is ons bijgebleven. De Fairtrade-premie biedt niet alleen financiële ruimte om te investeren in de toekomst, maar laat koffieboeren ook zien dat hun inzet wordt gezien en gewaardeerd.
De BlackStock melanges Black en Grey zijn Fairtrade-gecertificeerd. Zo kiezen we voor koffie die niet alleen staat voor kwaliteit en smaak, maar ook bijdraagt aan een eerlijkere en toekomstbestendige koffieketen.
Rainforest Alliance richt zich op het combineren van duurzame landbouw, natuurbehoud en betere omstandigheden voor boeren en werknemers.
Het keurmerk ondersteunt koffieproducenten bij het toepassen van landbouwmethoden die rekening houden met de omgeving. Hierbij wordt onder andere gekeken naar:
Door te kiezen voor Rainforest Alliance-gecertificeerde koffie dragen we bij aan een keten waarin niet alleen kwaliteit centraal staat, maar ook aandacht is voor de natuur waarin koffie groeit.
Onze verdere stappen richting duurzaamheid
Duurzaamheid gaat voor ons verder dan alleen de koffieboon. Daarom kijken we ook naar onze verpakkingen, producten en bedrijfsvoering.
Onze duurzame koffiemelanges worden verpakt in een 100% recyclebare zak zonder aluminium. Deze zakken worden geleverd in een doos gemaakt van gerecycled papier, waardoor we het gebruik van nieuwe grondstoffen beperken.
Daarnaast bieden wij binnen ons assortiment ook:
Samenbouwen aan de toekomst van koffie
Duurzaamheid is geen eindpunt, maar een proces waarin steeds nieuwe keuzes gemaakt moeten worden. Door samen te werken met gecertificeerde partners, bewust om te gaan met grondstoffen en aandacht te hebben voor de hele koffieketen, willen wij bijdragen aan een toekomst waarin koffie op een verantwoorde manier geproduceerd kan blijven worden.
