Blog
Koffie verandert voortdurend. Waar vroeger vooral koemelk werd gebruikt voor cappuccino’s en lattes, is de keuze tegenwoordig veel groter. Steeds meer mensen kiezen voor plantaardige alternatieven, waarbij havermelk inmiddels een vaste plek heeft gekregen binnen de koffiecultuur.
Zowel in de horeca als op kantoor groeit de vraag naar plantaardige koffies. Niet alleen vanwege duurzaamheid, maar ook omdat steeds meer koffiedrinkers bewust kiezen voor alternatieven die passen bij hun persoonlijke voorkeuren en leefstijl.
Plantaardige melk bestaat al langer, maar de populariteit ervan is de afgelopen jaren sterk toegenomen. Vooral havermelk heeft een enorme groei doorgemaakt binnen de koffiewereld.
Een belangrijke reden hiervoor is de combinatie van smaak en structuur. In tegenstelling tot sommige andere plantaardige dranken heeft havermelk van nature een zachte, lichtzoete smaak die goed samengaat met koffie. Hierdoor blijft de balans tussen de espresso en melk behouden.
Daarnaast heeft havermelk een romige textuur, waardoor het zeer geschikt is voor het maken van populaire koffiespecialiteiten zoals cappuccino’s en lattes.
Niet iedere plantaardige melk reageert hetzelfde wanneer deze wordt opgeschuimd. De samenstelling van de melk heeft veel invloed op het uiteindelijke resultaat.
Goede havermelk voor koffie is speciaal ontwikkeld om:
Hierdoor ontstaat een koffiebeleving die vergelijkbaar is met traditionele koffiespecialiteiten op basis van koemelk.
Naast smaak speelt duurzaamheid een belangrijke rol in de groei van plantaardige melk. Steeds meer consumenten en organisaties kijken bewuster naar de impact van hun keuzes.
Door plantaardige opties aan te bieden, kunnen bedrijven inspelen op de veranderende verwachtingen van medewerkers, gasten en klanten. Een bredere keuze in melkopties draagt bij aan een inclusievere koffievoorziening waarin iedereen een koffie kan kiezen die bij hem of haar past.
Ook binnen zakelijke omgevingen verandert de koffievoorziening. Medewerkers verwachten steeds vaker dezelfde kwaliteit koffie op kantoor als thuis of in een koffiezaak.
Een cappuccino met goed melkschuim of een latte met havermelk hoort daar steeds vaker bij. Voor bedrijven betekent dit dat een moderne koffieoplossing niet alleen draait om een goede espresso, maar ook om keuzevrijheid en gebruiksgemak.
Bij BlackStock kijken we continu naar ontwikkelingen binnen de koffiewereld en de wensen van onze klanten. Daarom bieden wij naast traditionele melkopties ook een plantaardige oplossing met Lattiz Haver.
Lattiz Haver is speciaal ontwikkeld voor gebruik in de professionele melkopschuimmachines van Lattiz: de Advance Professional en de Go. Het helpt je om eenvoudig constante kwaliteit havercappuccino’s en lattes te maken. Met één 2,5 liter haverpak kunnen tot wel 85 cappuccino’s worden gemaakt. Daarnaast blijft het pak na openen 10 dagen houdbaar in de machine.
Zo combineren we het gemak van een professionele koffiemachine met de groeiende vraag naar plantaardige koffievarianten.
